英格蘭前主廚：索斯蓋特在球員心態(tài)方面是天才 小貝喜歡吃鴕鳥排

5月27日訊 BBC One推出的新四集紀(jì)錄片《親愛(ài)的英格蘭》，該片揭示了前主帥索斯蓋特如何通過(guò)心理學(xué)方法增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，并帶領(lǐng)英格蘭隊(duì)取得了自1966年以來(lái)最接近榮耀的成績(jī)。

長(zhǎng)期擔(dān)任球隊(duì)廚師的蒂姆·德斯見(jiàn)證了“天才”索斯蓋特如何制定成功秘訣。其中包括設(shè)立一個(gè)提供家庭式小吃（如橘子巧克力餅干）的“家常舒適”吧臺(tái)，在球員房間內(nèi)放置家人照片，并邀請(qǐng)?zhí)貏e嘉賓如流行歌手艾德·希蘭來(lái)訪。

現(xiàn)年56歲的蒂姆在英格蘭隊(duì)工作了11年，也曾在前任主帥法比奧·卡佩羅和羅伊·霍奇森手下任職。他表示，這兩位教練并沒(méi)有像索斯蓋特那樣細(xì)致入微。卡佩羅禁止使用番茄醬，而霍奇森的隊(duì)伍在2014年巴西世界杯期間甚至沒(méi)有吃到他們預(yù)定的食物。

蒂姆在接受《太陽(yáng)報(bào)》獨(dú)家采訪時(shí)說(shuō)：“加雷斯·索斯蓋特是我共事過(guò)的最細(xì)心的人之一。他考慮周到，是一位天才，也是個(gè)真正的紳士。他會(huì)把家庭照片放在球員房間里，并帶全隊(duì)從訓(xùn)練基地前往皇家海軍陸戰(zhàn)隊(duì)營(yíng)地，在那里我們一起圍著篝火露營(yíng)。他還會(huì)在基地舉辦燒烤聚會(huì)，讓夜晚更加有趣，并且經(jīng)常與球員們交流，關(guān)心他們的狀態(tài)。”

索斯蓋特在英格蘭隊(duì)信心低落時(shí)接任主教練一職，當(dāng)時(shí)球隊(duì)在2016年歐洲杯上被冰島淘汰出局。隨后，他帶領(lǐng)英格蘭隊(duì)闖入兩次歐洲杯決賽和一次世界杯八強(qiáng)及半決賽。在此過(guò)程中，他在英格蘭隊(duì)基地的餐廳里禁止使用手機(jī)并取消了用餐時(shí)播放音樂(lè)的習(xí)慣，以鼓勵(lì)球員們多交流。

蒂姆補(bǔ)充道：“從一開始，他就改變了球隊(duì)的文化氛圍。他會(huì)確保每個(gè)球員的房間都像家一樣溫馨。他還改變了餐桌布局，讓來(lái)自不同俱樂(lè)部的球員坐在一起。這種改變立竿見(jiàn)影。我們會(huì)在餐廳擺放鮮花，營(yíng)造出一種高端餐廳的感覺(jué)。我們還會(huì)舉辦特別之夜，比如意大利之夜，將餐廳布置成小餐館的樣子。我們還設(shè)立了‘家常舒適’吧臺(tái)，提供橘子巧克力餅干、家鄉(xiāng)的餅干以及哈瑞寶糖果等小吃。”

曾在2017年退休的蒂姆表示：“他在心態(tài)方面是個(gè)天才。他知道在1996年歐洲杯罰丟點(diǎn)球后為英格蘭隊(duì)效力的艱難時(shí)光。球員們非常尊重他，因?yàn)樗麑?duì)那段經(jīng)歷的感受非常坦誠(chéng)。”

蒂姆還曾擔(dān)任西漢姆聯(lián)的球員聯(lián)絡(luò)官，并在2006年世界杯后加入英格蘭隊(duì)。他說(shuō)：“這是一份令人驚嘆的工作。我得以與一些最偉大的英格蘭球員共事，并與他們建立了深厚的友誼。我的工作是讓球員們感到開心。大衛(wèi)·貝克漢姆非常喜歡美食。他特別喜歡我從一位西西里廚師那里學(xué)來(lái)的肉丸食譜，我還把食譜給了他。他也喜歡吃鴕鳥排。約翰·特里則喜歡菲力牛排。我知道他喜歡怎樣烹飪，因?yàn)槲覀冴P(guān)系很好。”

“卡佩羅和霍奇森都是好人，但他們有自己的一套方法。例如，卡佩羅禁止在餐廳使用蛋黃醬和番茄醬，我覺(jué)得這很奇怪。只有少數(shù)球員吃這些調(diào)料，但他以為所有人都在吃。雖然這只是小事，但這樣的事情會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)。在2014年巴西世界杯期間，我們甚至住在一個(gè)不太理想的酒店，整體安排也不夠好。我們到達(dá)時(shí)發(fā)現(xiàn)很多預(yù)訂的食物都沒(méi)有準(zhǔn)備好。”

“在索斯蓋特上任之前，之前的比賽中甚至還有‘麥當(dāng)勞之夜’，球員們經(jīng)常分成小組，與俱樂(lè)部隊(duì)友坐在一起。會(huì)有一桌曼聯(lián)球員、一桌切爾西球員和一桌利物浦球員。加雷斯改變了這一切。”

對(duì)于今年夏天在美國(guó)、墨西哥和加拿大舉行的世界杯，新任主教練托馬斯·圖赫爾將帶領(lǐng)英格蘭隊(duì)駐扎在堪薩斯城的梅多班克客棧。

蒂姆希望這個(gè)基地不要太小：“在大型賽事中找到合適的基地是很困難的。如果球隊(duì)能一路走到最后，球員們將在那里待近七周，所以他們必須感到像在家一樣。哈里·凱恩會(huì)在比賽前吃他慣常的炒雞蛋。我在的時(shí)候，他總是堅(jiān)持賽前吃這個(gè)。我真的希望托馬斯·圖赫爾能夠繼承索斯蓋特的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，保持球隊(duì)的精神。他需要填補(bǔ)一個(gè)很大的空缺。”